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專家針對食器安全提出建議，烹煮工具還是以「可控溫」的不鏽鋼鍋具為最佳選擇。透過好的鍋具烹調，能讓您攝取到最大量的營養成分，同時還能享受食物的自然風味。讓免油、少水、低溫烹調的頂級鍋具守護您與家人的健康！
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一、鍋具：OEC鍋
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二、食材：生干貝300公克、大蘆筍400公克、紅/黃甜椒各100克、新鮮香菇150公克、蒜末1大匙、葡萄籽油或橄欖油適量。三、調味料：海鹽1茶匙、米酒1大匙、黑胡椒適量四、作法：﹝1﹞所以食材洗淨；紅/黃甜椒切成2公分寬的斜片；大蘆筍切成4公分長段；香菇切成1公分的厚片；干貝擦乾備用。﹝2﹞取OEC鍋，預熱210度，放入干貝，以中小火煎約1分鐘至金黃色，翻面加蓋中小火續煎1分鐘，撒上海鹽和黑胡椒，取出備用。﹝3﹞鍋中倒入適量的油加入蒜頭炒香；再依序加入蘆筍、香菇及米酒，蓋上鍋蓋等蒸氣閥響。入甜椒及調味料拌炒，加蓋以中小火1分鐘。﹝4﹞起鍋後將干貝放在蘆筍上即可。(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');台北車站 伴手禮專區
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